Tal vez no lo hayas vivido en directo, pero seguro que en más de una vez en películas has visto cómo un camarero especializado se acerca a los comensales en un lujoso restaurante a ofrecerles una botella de vino. No se trata de un camarero cualquiera. Se le conoce como sumiller o sommelier en francés, y aquí vamos a…
Leer más
El hueco recoge los sedimentos Como curiosidad os contamos que dicha concavidad le da mayor peso a la botella y la hace ópticamente más grande. La gente asocia que cuanto más grande sea el hueco el vino es mejor, pero nada más lejos de la realidad. Dependiendo del tipo de vino se utiliza una botella con una concavidad…
Leer más
Un mundo de sensaciones más al alcance Con el objetivo de hacer más accesible el mundo del vino, y partiendo del trabajo de los críticos y sumilleres Hugh Jonshon y Madeline Puckette, hemos elaborado un sistema de clasificación basado en las 5 características principales del vino: cuerpo, dulzor, taninos, acidez y alcohol. Cuerpo: la intensidad…
Leer más
1- Primeros vinos Se sabe que la elaboración de vino (como resultado de fermentar el zumo de la uva en un recipiente de barro) tuvo lugar primeramente al sur del Cáucaso, en el cuadrante que hoy día ocupan Georgia, Armenia, Azerbaiyán, Siria, Turquía, Irak e Irán (de hecho, es en este país donde está datado uno de los…
Leer más
En un mundo en el que la Generación Z occidental prefiere un refresco de cola o una cerveza artesanal a una copa de vino, sus homólogos chinos se abren paso con entusiasmo en el mundo del vino, demostrando que las tendencias no son universales. La Generación Z china, un formidable grupo estimado en 260 millones…
Leer más
Entre el 1 y el 5 de marzo, en el Hotel Pullman Cannes Mandelieu en Cannes, Francia, se llevó a cabo la 30a edición de Vinalies Internationales. El concurso, organizado por la Unión des Œnologues de France y patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), invitó a un total de…
Leer más
La iniciativa de la división británica de Aldi, cadena de supermercados alemana, marcó un hito en la industria vinícola: Anunció el lanzamiento de dos variedades de vino embotelladas en un material poco convencional, cartón reciclado. Esta innovación, resultado de una colaboración con Frugalpac, una empresa con sede en Ipswich, se presentó como una alternativa…
Leer más
Comenzamos el mes de febrero con el lanzamiento de la Campaña publicitaria virtual enfocada en la promoción de Vinos MEVIPACOOP, para celebrar este próximo 14 de febrero el Día del Amor y la Amistad. Estamos optimistas y apostamos en que nuestra campaña tendrá una alta cobertura nacional y buena aceptación por parte del publico que…
Leer más
Todo un éxito resulto nuestra participación en la EXPOMUNDO RURAL LOS RÍOS 2024. A nuestra llegada fuimos recibidos por INDAP Los Ríos, con una gran cena de bienvenida, en la que tuvimos la oportunidad de compartir con el resto de los expositores de este gran evento. Sera hasta una próxima oportunidad si Dios así lo…
Leer más
Este concurso es una iniciativa de la Ilustre Municipalidad de Coelemu, que, apunta mostrar y difundir la producción vitivinícola de regiones tales como Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía, sumando en esta nueva versión una nueva región. Buscamos potenciar los actuales canales de comercialización, mostrando la evolución positiva en la calidad lograda en el transcurso…
Leer más